Primeros Pratos

 

PRIMERO PRATOS DE MASSA

POMODORO E BASILICO R$ 32.00

Talharim de massa fresca com tomate cereja e manjericão

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE R$39.00

Talharim  de  massa  fresca com molho a bolonhesa

SPAGHETTI ALLA CARBONARA R$ 37.00

Espaguete com molho de ovo, bacon e queijo pecorino importado

AMATRICIANA R$ 34.00

Massa Bucatini com molho de tomate e bacon

RIGATONI ALLA NORMA R$ 35.00

Massa  Rigatoni com molho de tomate e berinjela

SPAGHETTI CACIO E PEPE R$ 32.00

Espaguete de massa fresca com pimenta do reino e queijo pecorino  importado

PENNE ALL’ ARRABBIATA R$ 32.00

Massa  Penne com pimenta e molho de tomate

PENNE SALMONE PANNA E CONHAC R$ 40.00

Massa Penne com salmão, creme de leite e conhaque

SPAGHETTONE VONGOLE ED ASPARAGI R$ 43.00

Espaguete de massa  fresca com vongola e asparagus

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE R$ 54.00

Massa fresca aos frutos do mar

TAGLIATELLE ALL’ ARAGOSTA R$ 56.00

Talharim de massa fresca com molho de tomate cereja e lagosta

LINGUINE GAMBERI E PESTO R$ 39.00

Linguine com Camarão e pesto de manjericão

TAGLIATELLE DECANTER R$ 52.00

Talharim fresco com cogumelos porcini, gorgonzola DOP, Speck do Alto Adige

(ingredientes importados) e finalizando ao queijo parmesão

LINGUINE ALLA LUCIANA R$ 40.00

Linguine, polvo, azetona, alcaparras, molho de tomate levemente apimentado

PENNE DELLA FATTORIA R$ 48.00

Massa de grão duro com cogumelo porcino importado, beicon e açafrão italiano

SPAGHETTI AI CALAMARI R$ 39.00

Massa de grão duro com lula, alcaparras, azeitona preta, tomate cereja levemente apimentado

RIGATONI DI MONTAGNA GRATINATI AL FORNO R$ 48.00

Massa de grão duro com cogumelos porcino, lingüiça toscana e muçarela de bú fala

TAGLIATELLE AL FILETTO E GORGONZOLA R$ 42.00

Talharim caseiro ao file com molho de gorgonzola importado

PIATTO DEL CLIENTE R$ 60.00

prato sob pedido do cliente elaborado pelo chef

GNOCCHI

GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI R$ 44.00

Nhoque de batata aos quatros queijos: parmigiano, gorgonzola, taleggio, provolone

GNOCCHI DI PATATE IN CREMA R$ 38.00

Nhoque de batata ao molho de abobora e manteiga finalizado com lasca de parmesao

GNOCCHI AL PESTO R$ 39.00

Nhoque de batata com  molho a base de manjericão e pinoli

GNOCCHI ALLA SORRENTINA R$ 44.00

Nhoque de batata com tomate cereja e musarela de bu fala

RAVIOLI

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON BURRO E SALVIA R$ 44.00

Massa fresca com recheio de ricota e espinafre ao molho de manteiga e salvia

RAVIOLI AL BRASATO R$ 47.00

Massa fresca com recheio de carne com cenoura e vinho tinto

RAVIOLI DI ZUCCA AL BURRO CON CREMA DI PARMIGIANO R$ 46.00

Massa fresca com recheio de abóbora, batata e molho de manteiga com creme de parmesão

RISOTTI

RISOTTO AI PORCINI R$ 55.00

Risoto com cogumelos porcini

RISOTTO ALLO ZAFFERANO E SALSICCIA R$ 37.00

Risoto com açafrão e lingüiça

RISOTTO ALLA PESCATORA R$ 54.00

Risoto com frutos do mar

RISOTTO ASPARAGI E GORGONZOLA DOP R$ 52.00

Risoto com asparagus e gorgonzola

RISOTTO ARAGOSTA R$ 55.00

Risoto com lagosta

RISOTTO AL PARMIGIANO R$ 35.00

Risoto com creme de parmesao